La table

Alexandre et son équipe travaillent essentiellement avec des produits régionaux.

La Carte

Entrées

Le Foie gras de Canard de l’Auberge & sa confiture de Courgettes.

15€


La Galette d’andouille à la Normande.

9€


Le Foie de Lotte, cuit à base température, chips de pain, Satay.

10.50€


Les Girolles fraiches, oeuf parfait Bio de Beauval en Caux, Oseilles/ Estragon.

14.50€


La Tartine de Saint Jacques, Lardo di Colonnata.

16.50€


Les cèpes en croute et foie gras.

16€


Poissons

La Truite à la crème de Ferme & amandes .

15.55€


Les Saint Jacques de nos côtes, purée aux noix torréfiées, cresson.

25€


Le Steak de thon mi-cuit, soja, gingembre, soja.

16.50€


La Sole tout simplement au beurre.

33€


Viandes

Le Filet de bœuf de l'abattoir de Cany-Barville, sablé au parmesan, potimarron / chataîgnes.

23€


Le carré de cochon Normand élevé au lin, cuit au foin, brocolis.

16.50€


Un plaisir pour deux:

La côte de bœuf de l'abattoir de Cany-Barville.

50€


Le Tournedos de l'abattoir de Cany-Barville,  Os à moelle ou Rossini (foie gras poêlé).

25€


Le Ris de veau croustillant, giroles fraiches, tomates confites.

35€


Le carré d'Agneau rôti en croute de Sarriette, légumes du moment.

25€


Fromages

Le Chariot de fromages affinés, petit " Tour de France".

7€


Desserts

Le Sablé Normand, pommes, crème brulée au caramel beurre salé comme un millefeuille .

7€


L'Ananas, biscuit pain gènes, bouillon noix de coco, sorbet maison pina colada.

7.50€


La Gourmandise chocolat, croquants de noisettes.

6.50€


Les Profiteroles "Maison".

7€


Les crèmes glacés / sorbets maison, assortiment de notre pâtissier.

6.50€


Les Menus

La Fleur de pommier - 25€

La Crêpe au saumon fumé.

La Galette d'andouille à la Normande.

Le Magret de Canard fumé par nos soins, mousse d'herbes.

Le Foie de Lotte, cuit à base température, chips de pain, Satay.


La Truite poélée à la créme de ferme & amandes .

La Pièce de boeuf de L'abattoir de Cany-Barville.

Le carré de Cochon Normand élevé au lin, cuit au foin, brocolis en purée.

Le steak de Thon mi-cuit, soja / gingembre, quinoa.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France". (Au choix 3 morceaux)


Le Sablé Normand / pommes / Créme brulée au caramel beurre salé comme un mille feuilles.

La Gourmandise chocolat, croquant de noisettes.

Les Profiteroles maison.

Les crèmes glacés / sorbets maison, assortiment de notre pâtissier.


Ce menu en'est pas servi le Dimanche midi et les jours fériés.

La Reine des reinettes - 35€

Le Foie gras de canard de l'auberge & sa confiture de courgette.

Les cèpes, en croute de foie gras..

Les Girolles fraiches, oeuf parfait Bio de Beauval en Caux, Oseilles/Estragon.


Le carré d'Agneau rôti en croute de sarriette, légumes du moment.

Les Saint Jacques de nos côtes, purée aux noix torréfiées, cresson.

Le Filet de bœuf de L’abattoir de Cany-Barville, sablé au parmesan, potimarron / chataîgnes.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".(Au choix 4 morceaux)


La Gourmandise, au choix à la Carte.

Bon à Croquer - 45€

La tartine de Saint Jacques, Lardo di Colonnata.


Le Ris de veau croustillants, girolles fraiches, tomates confites.

ou

La Sole de nos côtes.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".


La Gourmandise, au choix à la carte.