La table

Alexandre et son équipe travaillent essentiellement avec des produits régionaux.

La Carte

Entrées

Le Foie gras de Canard de l’Auberge & sa confiture de Courgettes.

15€


La Galette d’andouille à la Normande.

9€


Les Escargots de Bourgogne, jus au persil.

10.50€


Les Girolles fraiches, oeuf parfait Bio de Beauval en Caux, Oseilles/ Estragon.

14.50€


Foie gras de Canard poêlé, gastrique Pêches .

16.50€


Le Thon en carpaccio, soja, gingembre.

15€


Poissons

La Truite à la crème de Ferme & amandes .

15.55€


Le tronçon de Turbot, artichauts en purée, poivrons, févettes.

25€


Le Steak de thon mi-cuit, soja, gingembre, soja.

16.50€


La Sole tout simplement au beurre.

28€


Viandes

Le Filet de bœuf de l'abattoir de Cany-Barville, pommes grenailles , jus au thym.

23€


Le carré de cochon Normand élevé au lin, cuit au foin, brocolis.

16.50€


Un plaisir pour deux:

La côte de bœuf de l'abattoir de Cany-Barville, beurre Mélanges Aborigènes.

50€


Le Tournedos de l'abattoir de Cany-Barville,  Os à moelle ou Rossini (foie gras poêlé).

25€


Le Ris de veau croustillant, giroles fraiches, tomates confites.

35€


Le carré d'Agneau rôti en croute de Sarriette, légumes du moment.

25€


Fromages

Le Chariot de fromages affinés, petit " Tour de France".

7€


Desserts

Le Sablé Normand, pommes, crème brulée au caramel beurre salé comme un millefeuille .

7€


L'abricot, biscuit joconde noisettes, basilic, sorbet maison.

7.50€


La Gourmandise chocolat, croquants de noisettes.

6.50€


Les Profiteroles "Maison".

7€


Les crèmes glacés / sorbets maison, assortiment de notre pâtissier.

6.50€


Les Menus

La Fleur de pommier - 25€

La Crêpe au saumon fumé.

La Galette d'andouille à la Normande.

Le Magret de Canard fumé par nos soins, mousse d'herbes.

Les Escargots de Bourgogne, jus aux Persil.


La Truite poélée à la créme de ferme & amandes .

La Pièce de boeuf de L'abattoir de Cany-Barville, beurre mélange aborigéne.

Le carré de Cochon Normand élevé au lin, cuit au foin, brocolis en purée.

Le steak de Thon mi-cuit, soja / gingembre, quinoa.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France". (Au choix 3 morceaux)


Le Sablé Normand / pommes / Créme brulée au caramel beurre salé comme un mille feuilles.

La Gourmandise chocolat, croquant de noisettes.

Les Profiteroles maison.

Les crèmes glacés / sorbets maison, assortiment de notre pâtissier.


Ce menu en'est pas servi le Dimanche midi et les jours fériés.

La Reine des reinettes - 35€

Le Foie gras de canard de l'auberge & sa confiture de courgette.

Le Thon en carpaccio, soja / gingembre.

Les Girolles fraiches, oeuf parfait Bio de Beauval en Caux, Oseilles/Estragon.


Le carré d'Agneau rôti en croute de sarriette, légumes du moment.

Le tronçon de Turbot, artichauts en purée, poivrons, févettes.

Le Filet de bœuf de L’abattoir de Cany-Barville, pommes grenailles, jus au thym.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".(Au choix 4 morceaux)


La Gourmandise, au choix à la Carte.

Bon à Croquer - 45€

Le Foie gras de canard poêlé, gastrique à la pêche.


Le Ris de veau croustillants, girolles fraiches, tomates confites.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".


La Gourmandise, au choix à la carte.